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  Besenwirtschaften
  Die Geschichte der schwäbischen »Besa« ...

fängt um 800 mit dem Erlaß Karls des Großen an. Dieser erlaubte den Bauern Teile des selbst angebauten und gekelterten Weins im eigenen Haus auszuschenken.

Die Tradition hat sich bis heute gehalten und so wird auf vielen Höfen, angezeigt durch einen Besen, der vor die Türe gehängt wird, manchmal in der guten Stube der Bauern, manchmal in umgebauten Ställen und Nebenräumen, Wein ausgeschenkt und deftige Hausmannskost serviert.

In der gemütlichen Atmosphäre läßt es sich gut Viertele schlozen, mit Fremden und Einheimischen eng zusammen hocken und schnell ins Gespräch kommen. Im Herbst sollte man auf keinen Fall den Neuen Wein von den heimischen Weinreben und den Zwiebelkuchen versäumen.

Laut Gesetz darf aber ein Weinbauernhof für höchstens vier Monate im Jahr in höchstens zwei Zeitabschnitten eine Besenwirtschaft ohne Gaststättenerlaubnis in den eigenen Räumen betreiben. Daher unsere Empfehlung: erkundigen Sie sich vorher, ob der »Besa« geöffnet ist!

Wir wünschen viel Vergnügen beim Erkunden der zahlreichen Lokale!

     
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